C’est avec une grande joie que le mercredi 11 mars vers 15h30, l’UDSL ainsi qu’une 30aines de personnes ont été conviées au Restaurant SixSeven situé au dernier étage des Galeries Lafayette par Bernard-Massard pour une MasterClass sur les vins de la famille Baron Philippe de Rothschild.
Pour mener à bien cette MasterClass, Mr Jean-Emmanuel Danjoy, Directeur des Propriétés et Head winemaker nous a fait le plaisir de sa présence. Directeur depuis 2020 des 3 domaines, il a fait ses classes pendant plus de 10 ans chez Opus One dans la Napa Valley.
Mr Danjoy nous a fait un petit cours d’histoire sur la famille Rothschild ainsi que sur la création des différents domaines et leur évolutions au cours des siècles.
Ensuite, il nous a expliqué chaque domaine individuellement avec plus de détails sur la superficie, les sols et les cépages cultivés ainsi que la philosophie suivie par les équipes.
Pour chacun des domaines nous avons pu déguster une ou plusieurs cuvées.
Château D’Armailhac :
Belle robe rubis, nez un peu fermé, tabac, bouche puissante, rond, tannins fins. Très beau millésime et beau potentiel de garde, belle surprise
Millésime très sec, belle robe rubis, bouche fine, fruits secs, rétro-olfaction de fruits à noyaux (prune). Millésime plus facile à boire et plus prêt à boire.
Château Clerc-Milon :
Robe rubis clair, plus austère, la présence du cabernet se fait plus sentir, toujours une certaine fraicheur, à besoin encore de quelques années de maturité.
Château Mouton Rothschild :
Robe rubis foncé, nez fruits rouges, bouche élégante et facile, rétro-olfaction tabac et fruits noirs, gourmand, demande encore quelques années en cave.
Robe rubis clair légèrement évoluée, bouche grande finesse, rond, long, élégant, près à boire.
Très belle robe, nez élégant, fruits noirs, belle concentration, finesse, élégance, raffinement, très beau fruits noir, très belle longueur, un très grand vins déjà près à boire mais qui à encore un bon potentielle de garde.
Belle robe rubis, pas d’évolution, nez élégant mais plus fermée, tabac, tannins puissant mais équilibré, élégant, fruits noirs, très belle longueur, très grand vin, un très grand plaisir olfactif, possède encore un beau potentiel de garde.
Robe jaune or, nez frais et équilibré, prédominance du sémillon, fruits exotiques, belle longueur, élégant, jeune, petit amertume noble en finale, demande quelques années en cave.
Nous tenons à remercier Bernard-Massard, les domaines Baron Philippe de Rothschild, Mr Jean-Emmanuel Danjoy pour son temps, ses explications et son professionnalisme et l’équipe du SixSeven pour cette magnifique Masterclass qui nous a permis de découvrir ou redécouvrir ces grands vins.
Merci